Yearly Archives: 2017



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“Una realtà non ci fu data e non c’è, ma dobbiamo farcela noi, se vogliamo essere: e non sarà mai una per tutti, una per sempre, ma di continuo e infinitamente mutabile” (Luigi Pirandello) Sapere che il tuo lavoro, quello dei tuoi collaboratori può lasciare il segno, ogni momento, ogni […]

Dicono di noi


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Il Fòllaro: un anno dopo… Dite la verità, avete sentito la nostra mancanza? Avete avvertito una sorta di astinenza del ristorantino sospeso a mezz’aria? Nostalgia dei gusti intensi ad alta quota? Vagavate in giro per casa, al buio, in piena crisi da gnocchi, sagne ‘ncannulate, pesce fresco, fritturine, crocchette, grigliate […]

Il Fòllaro è tornato: il racconto di un anno